2013年4月30日
皆さんで春の特別メニューをお楽しみください♪
   
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皆さんで春の特別メニューをお楽しみください♪
お待ちしております♪
 
春の特別ディナーメニュー
 
前菜
ライスコロッケ ¥660
 コパンの定番人気メニューです。とろりチーズの入ったライスコロッケをトマトソースで。
 
飯蛸と春野菜のマリネ ¥700
 春が旬の食材ばかりでつくりました。白ワインビネガー、醤油、アンチョビ、ケッパーでさっぱりとした仕上がりです。
 
クレソンとオレンジと生ハムのサラダ ¥800
 オレンジの果肉をそのままサラダに、しぼり汁をドレッシングにした爽やかなサラダです。生ハムとオレンジの相性を楽しんでいただきたいです。

 
ピッツァ
アスパラガスとベーコン、半熟卵のピッツァ・ビアンカ ¥1,260
 アスパラガス、ベーコン、卵は、定番かつ大人気の組み合わせです。ベースはガーリックバターです。
 
しらすと春野菜と梅干しの和風ピッツァ ¥1,260
 和風だしバターをベースにしたオリジナルのピッツァです。梅干しの程よい酸味が食欲をそそります。刻み海苔をのせてお出しします。

 
パスタ
菜の花と桜海老のスパゲッティ ¥1,260
 人気定番メニューです。旬の短い菜の花の味覚を堪能していただきたいです。ゆず胡椒風味でさっぱりとした仕上がりです。
 
・春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ ¥1,155
 こちらも人気定番メニューです。キャベツとアンチョビと、アーリオ・オーリオの組み合わせは、何度でも食べたくなるおいしさです。

 
リゾット
小やりいかと春の豆のリゾット ¥1,260
 空豆、グリンピース、さやえんどう、スナックエンドウなど、春が旬の豆をたくさん入れます。ころころとした見た目にも、食感も楽しいリゾットです。

 
お魚・お肉料理
鯛と春野菜の白ワイン蒸し ¥1,680
 真鯛は、春が旬。菜の花や筍など旬の野菜と、アサリも一緒に白ワインで蒸した、豪華な一皿です。
 
仔羊の香草パン粉焼き ¥1,680
 やわらかな肉質のラムに数種類のハーブを混ぜ込んだパン粉をのせてオーブンでじっくり焼き上げます。春らしいハーブの緑色で、焼き上がりがとてもきれいです。
 
牛テールのやわらか煮、サフランリゾット添え ¥1,680

 コパンでは、昔からの人気メニューです。玉ねぎやにんじん、セロリとゆっくりと時間をかけて煮込んだ牛テールは、やわらかく優しい味わいです。サフランで色づけしたきれいな黄色のリゾットを添えます。

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