2018年5月27日
平日限定ディナーメニューの紹介です。
 
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平日限定ディナーメニューの魚介のカルパッチョ〰三品盛り合わせ〰の紹介です。
写真ではホタテ、タコ、マグロの和風カルパッチョの三品で盛り合わせています。
マグロの和風カルパッチョはマグロを醤油をベースにしたマリネ液に赤ワインを加えて漬け風にしてみました。
ホタテのカルパッチョは薄切りにしたホタテに特製ソースをかけています。
今回の写真ではタコを使っていますがその他にもサーモンを使ったりいろいろな変化をさせています。
是非ご賞味ください。

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