2018年7月15日
お酒のお供にいかがですか。
 
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夏季限定ディナーメニューの仔牛のカツレツ~チリコンカン風ソース~の紹介です。
叩き薄く伸ばした約200gの仔牛をカツレツにしてチリコンカン風ソースを添えた夏季限定ディナーメニューです。
カツレツには塩と胡椒のみで味付けをし、チリコンカン風ソースは数種類の野菜とひよこ豆、白いんげん豆、二種の唐辛子を一緒に煮込み、トマトソースを加えて味を整えた少し辛めのソースになっています。
ご来店の際にはご注文していただいて、ご賞味ください。

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2018年7月7日
今回も夏季限定ディナーメニューのご紹介です。
 
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今回ご紹介させいただくのはパンチェッタとゴーヤと青唐辛子のアラビアータです。
通常、鷹の爪を使うところ青唐辛子を使い鷹の爪とはまた違う爽やかな辛さをだし、パンチェッタの強い塩気、ゴーヤの苦味、青唐辛子の辛さがマッチしています。
辛いのが得意なかたは是非ご賞味ください。

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2018年7月1日
夏季限定ディナーメニューのご紹介です。
 
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今回ご紹介するのは豚肉とキノコの和風スパゲッティ~ゆず胡椒風味~です。

豚肉と相性のいいキノコとゆず胡椒を溶かし入れた醤油を味の決め手にして仕上げに刻んだ茗荷と大葉を乗せてゆず胡椒でパンチの効いた味が大葉などで後味がさっぱりするように作りました。
是非ご賞味ください。

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